月別: 2021年7月

和菓子スクーリング報告②日目

スクーリング②日目は
午前は、わらび餅と煉りきり
午後からは、栗饅頭と水羊羹にチャレンジ

わらび餅は、本わらび粉を使用していて
風味と味が普通のわらび粉と違ってビックリ。

栗饅頭は、前日にも包餡をしているので大丈夫かな

水羊羹は皆さん初挑戦

煉りきりは菊2種類と桔梗にチャレンジ
線の付け方、形の作り方が難しい～

先生にアドバイスをいただき
綺麗に仕上げることが出来ました。

和菓子の素晴らしさを学ぶことが出来た2日間でした

和菓子スクーリング報告①日目

2年コース1年生が和菓子実習で利休饅頭と

大納言鹿の子を作りました。

饅頭のあんこを包むの上手くできたかな
明日、2日目もあります。　頑張って。

メッセウイングで
進路ガイダンスがあり三重調も参加しました。

高校生の皆さんにはマジパン細工でバラを体験
すごく楽しいでもらえました🎵

体験以外にも🔪日本調理技能士会🔪の方々に
飾り切りや彫り物を実演していただきました

その他に、なんと❕❕本校の卒業生も✨
来場者の皆様に大根の桂むきを披露していました。