月別: 2018年11月

今回は、Ohkawa fesで展示されていた作品の紹介します。

1作品目は、1年・2年が作ったクロカンブッシュ。
クロカンブッシュは結婚式で飾られたり、フランスでは誕生日や記念日に
作られています。

2作品目は、入場口に展示していた飴細工♪♪
作品名は『ジャックと豆の木』

3作品目は、1年生が和菓子の授業で作った工芸菓子のりんご
本物と見分けがつきません。本物が何個か混ざっているよ。
分かるかな。

4作品目は、伊勢菓子博でも展示された作品プチ再現！
三重の食材（牛肉・豚肉・鶏肉）器もなんとお菓子で出来てます。

それ以外にも、マジパン細工・包丁の展示品・細工された食材（亀）

今回で、Ohkawa fesの報告が最後になります。
来年もOhkawa fes開催予定です。

その時はぜひ皆様のご来場お待ちしております。

今回は、ケーキと焼き菓子の店舗しました。

２年生店舗『ほっこりカフェ』『ＢＡＫＥＤ　ＳＨＯＰ』は
フルーツショートケーキ・ショコラケーキ・米粉のロールケーキ
さつま芋モンブランタルト・ガトーショコラ
くるみりんごのケーキ・パウンドケーキ（カラメルマロン味）

開店早々から大行列！！
最初から最後まで満席で大好評でした。
店舗名どおり「ほっこり」しましたとの言葉もありました 。

ご来場いただいたお客様ありがとうございました。

次回はOhkawa fes中に、展示していた展示物を
紹介させていただきます。

今回は、西洋料理とパンの店舗の報告をします。

西洋料理の『マンプクレストラン』は
ハンバーグ・グラタン・コロッケ
ミネストローネ・カボチャのポタージュを販売！

その中でもグラタン・ハンバーグが子どもたちに大人気で
早い時間に完売！
特にハンバーグは「ふわふわでやわらか～い」とお客様から大好評でした。

１日限りのパン屋さん『Too bakery』は

ハムロール・紫芋あんぱん・メロンパン・ウインナーロールを販売♪
一番人気のメロンパンを始め、全てのパンがすぐに完売！

このパンを目当てに、開場４０分前から並ばれたお客様もいました。
もっとたくさん作って欲しいとの声にうれしい悲鳴でした。

次回は、お菓子の店舗の報告をします。

Ohkawa fesの営業風景
日本料理と中国料理の店舗をさせていただきます。

日本料理『たまご焼き　靖　』は
実際にお客様の前で実演！！
同時に販売もして大忙しでしたが
お客様から『すご～い』の声を頂きました。

中国料理『元気飯店』は
暑い実習の中、営業お疲れ！！
お客様から『美味しかった』の声を多く頂きました。

特にラーメンたくさんご注文いただきました。
麺場の学生、暑い中頑張ったかいがありましたね。

次回は、西洋とパンの店舗の報告をさせていただきます。
次回も楽しみ！！

Ohkawa fesにご来場いただいた
皆様ありがとうございました。

開場前から大行列で
最後まで大盛況で終わる事が出来ました。

予想を上回る大盛況のため
御迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。

来年もOhkawa fesを開催予定です！
その時は、ぜひお越しください。

また、今回のOhkawa fesの報告をさせていただきます。
お楽しみに♪

先日、飴細工にの特別授業で今年も刀根菓子館より
鈴木　伸春先生にお越しいただきました。

今回の飴細工のタイトルは『ジャックと豆の木』♪♪

最初に各パーツの製作から始まり一つ一つ細かな作業で目が離せませんでした。
実はパーツ作るときの飴の温度はなんと100度以上の熱さがあります。
先生は顔色一つ変えず作業されていて、これがプロの世界なんだと思いました。

完成した作品はとても繊細かつ美を感じ、本当に飴だけ作ったのかと思うぐらい
目を奪われる作品でした。

鈴木先生
長時間の実習ありがとうございます。
とても素晴らしい時間でした。