月別: 2021年5月

～氷細工特別授業～

～氷細工特別実習～

今年も津氷彫会より３名の先生にお越しいただきました✨✨

天気も良く🌤絶好の氷細工日和です
今回は、『ハーブ』『鷹』『スワン』『カジキ』『花籠』『エンゼルフィッシュ』を挑戦❕❕
氷が割れないように慎重に緊張しながら始まりました。

先生にアドバイスをいただきながら
慣れてくると大胆に削っている学生もいました。

皆さん、お疲れ様☺
氷細工の魅力を感じましたね🎵🎵

またの機会があったらこの経験をいかして
頑張ってください❕❕

日本料理　夏の旬　鮎を使用❕❕


日本料理の実習をのぞいてきました✨✨

夏が旬の鮎🐟を使って
塩焼き・白扇（はくせん）揚げ・翡翠（ひすい）寄せの３品❕❕

季節感の出る日本料理らしい料理です🎵

鮎のあつかい方、しっかり学べましたか💡

１年生　中国料理

１年生コースの中国実習の様子を覗いてきました👀

今回、醤爆鶏丁・蕃茄炒蛋・蛋花湯の３品実習🎵

中国料理の実習にも少し慣れてきて
仕込みから加熱調理までの作業が早くなってきました✨✨

社会人入学の方も新卒の学生に負けずに頑張っています❕❕
互いを高めあっている感じで素晴らしいですね✨✨

1年生　製菓初実習

今回、２年コース１年生の🍰初製菓実習🍰

実習内容はロールケーキを共立て法と別立て法で
１本ずつ実習しました🎵

初製菓もあり少し緊張気味💦
ロールケーキも上手く巻けるかなぁ～。

先生にアドバイスをいただきながらも
なんとか巻くことが出来ました💦

今回は２種類の生地の立て方を
しっかり学ぶことが出来ました。

次の製菓も頑張ろぅ❕❕

礼儀作法の授業に潜入！

今日は2年生の礼儀作法の授業に潜入しました❕
礼儀作法では社会人に必要なマナーを学んでいます。

今日の授業では「電話☎の取り次ぎの仕方」を
実践していました。
電話の取り次ぎでは、話すスピード・
声の明るさ・間の取り方などのポイントを
教えていただきました❕❕

就職活動や仕事でも電話対応は重要となってくるので、
この授業で学んだことを活かしていきましょう✨✨