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～和菓子スクーリング②日目～
2021.07.28
和菓子スクーリング報告②日目
スクーリング②日目は
午前は、わらび餅と煉りきり
午後からは、栗饅頭と水羊羹にチャレンジ
わらび餅は、本わらび粉を使用していて
風味と味が普通のわらび粉と違ってビックリ。
栗饅頭は、前日にも包餡をしているので大丈夫かな
水羊羹は皆さん初挑戦
煉りきりは菊2種類と桔梗にチャレンジ
線の付け方、形の作り方が難しい～
先生にアドバイスをいただき
綺麗に仕上げることが出来ました。
和菓子の素晴らしさを学ぶことが出来た2日間でした
