1年生の製菓実習に潜入！
今回はパティスリーコモノの石原先生に、フルーツタルトとギモーヴを教えていただきました♬
タルト生地を型に敷きこむところでは、生地を丸く伸ばすのに少し苦戦・・・
アーモンドクリームを絞っていざ焼成！
仕上げは先生のタルトを手本にし、フルーツを飾っていました‼
綺麗にできたかな？
月別: 2024年9月
日本料理実習
日本料理実習で鯵の三枚おろしに挑戦！
三枚におろした鯵を使って「鯵の南蛮漬け」と「竜田揚げ」の2品を作りました。
習い始めのため、まだまだぎこちない部分も多いですが、これからたくさん練習していきましょう☆
茶道実習
2年コース2年生～礼儀作法実習～
9月から茶道実習が始まりました。
お茶の礼儀作法を学び、実際にお抹茶を立てて季節の和菓子と一緒にいただきます！
今回の和菓子は「まつたけ」☆
学生はお辞儀の作法や道具の扱い方までしっかりと学びました。
次回の実習も頑張ろう‼