月別: 2019年4月

２年生　日本実習　

先日、２年生の日本料理に潜入♪♪

２年生になってからの初の日本料理実習。
今回は、鯛１匹を使用して大皿に姿盛りです。

先生が盛られた手本を元に
各班で一皿ずつ盛り付けました！！

どの班も丁寧に盛られていて、成長を感じました。

今後の、皆さんの成長が楽しみ

交流会

本日は、２年生・新１年生の交流会を開催！！

今年は調理学校らしくカレー作り♪♪

材料はくじ引きで決め、隠し味も調味料も入れて
自分たちで作るオリジナルカレー。
どんなカレーが完成するのか楽しみです。

作っている最中でも２年生が率先して１年生とコミュニケーションを。
さすが２年生♪♪

カレーも上手く仕上がり
美味しく食べていました。

他のグループに味見しに行く学生も。

今回の交流会で、お互い協力しながら頑張りましょう。

新２年生ピッコロスタート

新2年生の実習店舗ピッコロがスタートしました。

雨が降るなか、11時半前にすでに行列が！！
開店後も、行列は途切れることなく
大盛況で１３時前にすべて完売しました。

初回から、多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。

またのご来店お待ちしております。

ホテル研修

2年生がサービス授業の一環で、
ホテルナゴヤキャッスルへ研修に行きました。

フルコースの食事を楽しみながら、
シルバーの使い方などのテーブルマナーを教わります。

さらに、プロのサービスマンによる
クレープシュゼットの実演も！
流れるような動きが目の前で繰り出され
「すごいっ」と目が輝いていました。
そして学生たちもオレンジスパイラルに挑戦!!
簡単に出来そうで実際は難しかったのですが
丁寧にやり方を教えていただき、やり遂げました。

美味しいフルコースもいただき、
サービスの技術を学ぶ貴重な体験でしたね！
今年受験する
ホテルレストランサービス技能士3級合格への
１歩を踏みだしました。
皆で頑張っていきましょう