月別: 2022年4月

2年生日本実習

２年生の日本料理実習に潜入！


今回は、日本料理実習の実習の様子を見てきました。

実習内容は鯛の姿盛り、吸い物 真丈でした。

 

実習では鯛をおろして、大根のかつらむきをして


先生の盛り付けを手本に盛り付けしていました。

 

どれも丁寧に盛り付けられていて


１年生の時よりも成長を感じました。

 

これからも頑張りましょう！

２年生 製菓実習

新年度２年生の製菓実習が始まりました。

生地の🍰の作り方
仕上げのデコレーションなど
基礎に忠実に心がけて実習に向き合っていました✨✨

さすが２年生❕❕
美味しそうなお菓子が
出来上がっていました。

さらに技術向上を目指して
頑張ってください。

伊勢福

日本料理特別実習で

株式会社『伊勢福』すし久の千原料理長にお越しいただきました。

 本校卒業生の奥出さんも来校。

 今年も、カツオを丸ごと使って

てこね寿司、潮汁、カツオの皮を使った和え物を

教えていただきました。

 三重の郷土料理てこね寿司覚えておいてください！

 

Mieライブ　「キチキチキッチン」

三重調理専門学校担当料理番組
三重テレビ　Mieライブ「キチキチキッチン」
（月曜日～金曜日　17時40分～18時55分放送）
本日の放送で500品目を迎えます😊
メニューは「豚薄切り肉のパイ包み焼き」です♪

今までご紹介したレシピは、
Mieライブのホームページでご覧いただけます💞

令和４年度入学式

本日、令和4年度三重調理専門学校
入学式が行われました。
皆さんご入学
おめでとうございます。

これから１・２年間と
新たな学校生活の始まりです。

充実した日々を過ごせるように
サポートさせていただきます。

これから１・２年間
頑張りましょう。