三重調理専門学校／最新情報・ブログ

本日、ラ・ミシェットのオーナーの
フィリップ先生による製パン実習が行われました。

ブリオッシュやハムロール
クロワッサンなど色々な種類の
パンを教えてもらいました。

ブリオッシュは１人ずつ
生地を手で捏ねるところから始まりました。
生地を捏ねるのに戸惑う場面もありつつ、
先生に教えてもらいながら捏ね上げます。

クロワッサンなどの成形では
楽しそうに笑顔で実践していました!!

オーブンに入れ焼きあがると
「おいしそー!」という大きな反応も。

普段、触れる機会が少ないパン実習で
大変さや楽しさを知ることができました。
フィリップ先生、お忙しい中
ありがとうございました。