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すし特別
2022.06.03

本日、1年生の実習で

元 東京大寿司 松田先生にお越しいただきました。

 

 今回は巻き寿司実習。

太巻き、細巻き(鉄火、カッパ、干瓢)を

巻きました。

 シャリが手について上手く巻けない。

先生が各班に直々に指導していただき

綺麗に巻くことが出来ました。

 

次回、秋に握り寿司を行います。

それまでにしっかりと巻き寿司の復習しておきましょう。