三重調理専門学校／最新情報・ブログ

今回は

・虹鱒のムース詰めグラタン

・レバーのムース

 

を作りました！

 

背開きにした虹鱒の中にムースを絞って、蒸し煮🐟

ソースをかけて焼きました！

焼き色が食欲をそそります♪

じゃがいもの絞りも慣れてきましたね★☆