三重調理専門学校／最新情報・ブログ

２年生の日本料理実習に潜入！


今回は、日本料理実習の実習の様子を見てきました。

実習内容は鯛の姿盛り、吸い物 真丈でした。

 

実習では鯛をおろして、大根のかつらむきをして


先生の盛り付けを手本に盛り付けしていました。

 

どれも丁寧に盛り付けられていて


１年生の時よりも成長を感じました。

 

これからも頑張りましょう！