三重調理専門学校／最新情報・ブログ

先日、松阪にある食肉衛生検査場に行き
普段食べているお肉がどの様にしてお店やスーパーに
出回っているかを説明していただきました。

今回はビデオで牛と豚の食肉処理を解説付きで
見せていただきました。
現場での作業内容や衛生管理が徹底されていることが分かり
スーパーで売られているお肉が安心して食べる事の
ありがたみを感じました。

これからは今まで以上に食材への感謝の気持ちを込めて
調理実習に取り組んでいってください。