先日、特別講義外食産業論で 株式会社『東洋軒』代表取締役社長 猪俣先生に お越しいただきました。 東洋軒は創業90年の歴史を持つレストランです 先日あったミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に 掲載されましたおめでとうございます。 今回、先生に外食の業界について 話しをしていただきました。 これからの時代、様々な職があるが 人の手でしか伝えられない物を作るためにも 若い世代の皆さんの頑張りが必要ですと 講演していただきました。 AIに負けない調理師になるためにも 頑張れ学生。