三重調理専門学校／最新情報・ブログ

日本料理実習紹介‼
1年生が鯵の串打ちに挑戦し、串打ちした鯵は焼き台で焼いて仕上げます。
初めて焼き台を使って調理したので、学生たちは嬉しそうでした☆

メニュー
・鯵塩焼　　はじかみ　矢羽根胡瓜　生姜酢
・寄せ物　茄子寒天寄せ　胡麻味噌かけ
・吸物　海老吉野打ち　白髪葱　結び三つ葉　針生姜