三重調理専門学校／最新情報・ブログ

西洋特別実習に志摩観光ホテルから宮崎シェフにお越しいただきました。

今回のメニュー

前菜　　　　　海の幸　ソーセージ

Saucisse de fruit de mer

スープ 　　　シャンピニョンのポタージュ カプチーノ仕立て

Crème de champignons en cappuccino

魚料理　　　　甘鯛の松笠揚げ　ブールブランソース

Amadai en écailles croustillantes　Sauce beurre blanc

 

プロの技術を目の前で見ることができた貴重な授業でした！