三重調理専門学校／最新情報・ブログ

ＭＯＦ（仏国最優秀料理人賞）を受賞されたカバレロ先生にお越しいただきました。

実習では前菜・肉料理・デザートの3品を教えていただき、　高度な技術や繊細で華やかな盛り付けを前に学生の視線はカバレロ先生に釘付けでした！

メニュー

・前菜　たこのサラダ　季節の果物　くるみドレッシング

・肉料理　鶏の胸肉詰め、
　　　　　ローストマスタ―ドブラウンソース、スパイス
　　　　　さつまいものニョッキ　　ニョッキのタルトレット