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広東料理実習
2025.01.17

1年コースの広東料理実習に潜入♪

 

・薯仔蒜苗肉絲 豚肉とにんにくの芽 ポテトの炒め

・上湯獅子頭 柔らか肉だんごの上湯蒸し

・港式豉油鶏 香辛料が効いた醤油鶏 香港スタイル

 

を実施しました。

 

中国料理ならでは!

中華鍋を振り炒める姿には迫力があります。

炒め物は強火で手早く炒めることがポイントです★

今日も学生から「美味しく出来た」と好評でした♪