日本中国料理協会 三重県支部「中国名菜しらかわ」の白川先生にお越しいただき、中国特別実習を実施しました。 メニューは 三重縣野味炒飯(みえジビエ<鹿肉>チャーハン) 芒果蝦仁(小エビのマンゴーマヨネーズソース) チャーハンをパラパラに仕上げる調理の技法や、食材に対する知識など様々なことを指導いただきました。 白川先生、ありがとうございました!