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日本料理作法研修②
2024.07.02
日本料理作法研修
～高野山編（宿坊体験・精進料理）～
ケーブルカーに乗って高野山へ到着です！
宿坊では夕方に瞑想である阿字観と朝のお勤めの勤行を体験しました。
そして待ちに待った精進料理☆彡
宿坊のこだわりである手作りの胡麻豆腐や、季節の食材をたっぷり使用した料理の数々に舌鼓を打っていました♪
研修中は散策もあり、総本山の金剛峯寺や壇上伽藍・奥の院へ行きました！
※精進料理とは？
→動物性食品の肉や魚ははもちろん、辛みや香りの強いニラ・にんにく・らっきょう・葱・ショウガを使用せずに作られた料理
