三重調理専門学校／最新情報・ブログ

１年生たちは庖丁砥ぎの次は食材の切り方練習です！

和洋中それぞれの庖丁を使って、切る形と名称を確認しながら

食材を切っていきます。

これから本格的に実習が始まってくるので、しっかり覚えていきましょう☆彡