三重調理専門学校／最新情報・ブログ

中国特別実習

 

日本中国料理協会の先生方にお越しいただきました。

メニュー

・鹹蛋炒菜飯 ～シェン ダン ツォウ ツァイ ファン～

→青菜や塩漬け家鴨の卵などを加えた炒飯

・蒜茸開展蝦  ～スワン ロン カイ ビン シャー～

→有頭海老に揚げたニンニクや春雨などをのせて蒸した料理

 

炒飯では中華鍋の振り方や、盛り付けについてまで様々なことを指導していただきました‼

ご飯がパラパラになるように作れたかな？

 

講師にお越しいただいた

瑞福祥　　　　　　不動先生

中国名菜しらかわ　白川先生

エクシブ鳥羽　　　奥田先生

ありがとうございました！