北村物産 株式会社
三重県の地元企業の紹介の取り組みとして
北村物産株式会社 北村社長にお越しいただきました。
北村物産といえば… 伊勢ひじき!
ひじきの歴史・目利き等学び、
北村物産・外国産・県外・他社三重県産のひじきをティスティングしました。
レクチャーをしていただき素材によって、風味や形など、
どのように異なるのかを新たに発見することが出来ました。
北村物産と他社とでは存在感が違う伊勢ひじき!
ひじきの伝道師と名乗る社長の熱い想いを受け取り
三重県の素敵な食材を学生も発信してほしいと思います。