三重調理専門学校／最新情報・ブログ

今回の実習は鰯祭り！

 

鰯の手開きを練習し、「蒲焼」「カレー天ぷら」「つみれ椀」などの鰯料理を作りました。

最初は指の置く位置や動かし方に戸惑いがありましたが、数をこなしていくうちに

さまになってきていました。

 

天ぷらは上手に揚がったかな？