三重調理専門学校／最新情報・ブログ

1年生の製菓実習が始まりました。

初回はジェノワーズ！

 

泡立て方や、薄力粉を合わせてからの混ぜ方が正しいか確認しながら実習していました。

調理実習とは違った楽しさ難しさがありますが、これから頑張っていきましょう♪

小泉先生、ご指導いただきありがとうございました‼

 

＊ジェノワーズとは

全卵を泡立てて作る共立てのスポンジケーキ