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製パン
2022.11.11
ラ・ミシェット（津市）の
フィリップ・ミショー先生にお越しいただき
製パン特別授業を行ないました。
バゲット、クッペ、練乳フランス、
バターロール、クロワッサン、あんぱん３種
を作りました。
生地作りは手捏ねに挑戦！
美味しい生地を作るため、学生は必死で捏ねていました☆★
発酵した生地はふわふわで、気持ちよさそう～～♪
先日、和菓子で包餡を学んでいたので、
あんぱんのあんこの包餡はバッチリですね
外を歩く通行人から
「いい香り、おいしそ～～う」のお言葉をいただきました。
学生は「早く食べたい♡」と待ちきれない様子でした。
フランスの文化も学び、
ブーランジェの魅力を感じた１日でした♪
