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胡麻特別授業
2022.11.21
今回は四日市にある胡麻の老舗、
九鬼産業の方に胡麻について講義をしていただき、
胡麻の種類や生産・製品について詳しく教わりました！
胡麻製品には、
いりごま・すりごま・練りごま・ごま油など
様々なものがあります。
実際にすり鉢でいりごまをすり、
すりごまや練りごまの状態にする体験も経験しました☆
15分ほどすり続け…ようやく練りごまの状態に！
そしてごま製品の風味も比較
なんと練りごまは
アイスクリームにかけて食べるのがおススメだそうです♡
学生は聞いた瞬間にビックリしていましたが、実食すると
「おいしい！」と大好評♬
ごまについて新たな発見が盛りだくさんの講義でした。
お忙しい中、ありがとうございました
