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総合調理実習
2022.09.21
今回は１年コースの実習を紹介！
実習内容は中国菓子の月餅です。
１番のポイントは生地作り
適切な硬さになるように慎重に作っていきます。
餡を生地で包んだら模様をつける為、生地を型に詰めます。
キレイな模様がつくかドキドキ♡の瞬間
緊張しながら型から取り出すと、くっきりと模様もついて大成功です☆
最後はしっかり焼き色を付けて焼成。
実習室には香ばしい香りが広がり、学生たちは試食できる時を待ちわびていました！
