三重調理専門学校／最新情報・ブログ

本日、2年生の実習で
中国のお菓子2種豆沙月餅、杏仁酥を作りました♪♪

月餅は中国では中秋の日に作ったり、買ったりして
互いに贈りあう風習があります。。普段作る西洋菓子との違いを感じながらの実習！！

月餅の型を見るのも使うのも初めてでしたがきれいに
模様がでてました。

粉の扱い方の復習と同時に
中国菓子の文化も学ぶ事が出来た実習となりました。