三重調理専門学校／最新情報・ブログ

静岡県和菓子研修に参加しました

練り切り（桜、菊、桔梗)
蕨餅、栗饅頭、水ようかん、利久饅頭、大納言鹿の子を
学びました。

和菓子ならではの技術、包餡（あんこを生地で包むこと）・着色等を教わり、素敵な作品が出来上がりました！

実り多い充実した実習で学生は楽しそう♪

世界に通用する和菓子、調理にも生かしてください！