2年生の製菓実習の様子をご紹介します。 今回は 『ロールケーキ』 『ガトーショコラ』 『パウンドケーキ』を教わりました♪♪ 洋菓子は生地に空気を含ませることが基本です!! 全卵・メレンゲの立て方、粉・油脂の合わせ方、焼き菓子、等 おいしいお菓子を作るコツは基本が出来ていることです。 先生が作ったお菓子はとてもふわふわで軽く学生は大興奮!♪ 2年生は1年間授業でお菓子を作ってきただけあって、まずまずの出来栄え♪♪ 知識を持った技術で周りの方を笑顔にしましょう。