三重調理専門学校では調理実習において一人ひとりに技術が身につくように、学科授業では食品衛生知識、栄養学、調理理論など知識も合わせて身につくカリキュラムを組んでおります。 特に調理２年コースでは３つの資格をもつ総合的な力を持った学生を養成し、卒業後すぐ即戦力として活躍できるようにします。

三重調理専門学校では県内、外で活躍する著名な講師が学生の指導にあたり、基礎技術から最新の調理技術まで幅広く教えています。さらに技術指導だけでなく、修行時代の話など先生方自身の経験から学んだことも話をしたり、卒業後の相談にものってもらえます。
あと校外実習という授業で三重県内のホテル、レストラン、給食施設など各調理施設へ研修に行きます。現場の仕事を体験させ、自分たちに足りない技術、必要な技術に気づき、さらに技術向上につなげます。この校外実習から就職につながるケースもあります。
調理２年コースではヨーロッパへの海外研修も実施しており、海外での調理実習など日本では経験できない貴重な体験をします。