調理師免許証（２年コース／１年コース）
昭和３３年１２月に誕生した調理師法という法律に則って、厚生労働大臣が各県知事に委託し、免許を交付している国家資格です。調理師養成の「三重調理専門学校」では、卒業の単位を修得すると国家試験免除で取得できます。
製菓衛生師試験受験資格（２年コース）
国家資格である製菓衛生師の試験を受験できます。製菓・製パン実習で技術を身につけ、卒業後、製菓衛生師試験にチャレンジします。（通信制併修）
レストランサービス技能士３級認定証書（２年コース）
厚生労働省認定の社団法人日本ホテル．レストランサービス技能協会（HRS）が、会員のホテルやレストランに勤務するサービス担当の従業員のレベルアップとその技術を証明する証として認定している国家検定です。在学中に勉強し、免許取得に挑戦します。
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食品衛生責任者取得資格
(２年コース／１年コース)
三重県規則によりまして、飲食店には１店舗１業種に１人の責任者を必ず置かなければならない食品衛生責任者制度があります。「三重調理専門学校」卒業生は講習受講の必要はなく、届け出だけで取得できます。 |
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三重県ふぐ取扱者認定証書取得資格
三重県には、ふぐ取扱指導要綱がありますので、それに則った資格認定となっています。
「三重調理専門学校」では、在学中に県要綱に則った教科および実習を学び、受験します。合格者はその資格を取得できます。 |
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技術考査合格証書
(２年コース／１年コース)
調理師の中でもプロ中のプロと厚生労働省が認定する「専門調理師」と「調理技能士」２つの称号制度があります。卒業６年後に挑戦するのですが、「三重調理専門学校」卒業生は７教科の学科試験を学生時代に取得しているという証書が取得できますから、実技のための技術理論と技術実技だけの受験でよいということになります。
その他
懐石料理作法宗家中伝免許証
(２年コース)
食育インストラクター
（２年コース） |
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文部科学省認定「専門士」称号
(２年コース)
海外では、高等教育機関を卒業しますと、必ず称号が得られ、それで評価されています。日本では四年制大学の「学士」や大学院の「修士・博士」ですが、専門学校卒業者には「専門士」の称号が与えられるようになりました。この称号を取得していることで大学への編入資格が得られます。 |
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県外、内の調理施設で三重調理専門学校の卒業生が活躍中！
県外
なだ万、久兵衛、木乃婦、京都吉兆、美濃吉、うかい、ひらまつ、テイクアンドギブニーズ、ラフォーレホテルアンドリゾート、ヒルトン東京、横浜ベイシェラトンホテル、パンパシフィックホテル横浜、ウェスティンホテル大阪、リゾートトラスト、プリンスホテル、ホテルオークラ、名古屋マリオットアソシアホテル、ワシントンホテル、桃谷楼 他（順不同） |
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中勢地域
(伊賀・津・名張・松阪)
津都ホテル、はま作、東洋軒、ピッツェリアレストラン プレーゴ、フレックスホテル、武蔵野、生月、華王殿、陶陶津店、湯元榊原館、神湯館、中国料理盧山、東京大寿司、ラ・パルム・ドール、メナード青山リゾート、ムッシュ・コウノヤ、お菓子茶屋1010番地、はな房、まつぜんフードサービス、ぼだいじ保育園、さくら保育園、久居保育園、大里保育園、永井病院 他（順不同） |
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北勢地域
(桑名・四日市・亀山・鈴鹿)
四日市都ホテル、魚重楼、三重魚国総本社、湯の山温泉 寿亭、グリーンホテルシステムズ、イタリア料理・パン菓子工房YAMAKAWA、ささ亭、中国料理彩鳳、上海や、中国名菜しらかわ、鈴鹿サーキット、中国料理楽山居 他（順不同） |
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南勢地域
(伊勢・鳥羽・志摩・尾鷲・熊野)
志摩観光ホテル、鳥羽国際ホテル、陶陶伊勢店、ホテル志摩スペイン村、賢島宝生苑、鳥羽シーサイドホテル、合歓の郷、伊勢志摩ロイヤルホテル、ドゥース・ド・フランス、戸田家、白楽天、宝林、ボンヴィヴァン、お菓子職人おとべ、伊勢神宮会館、すし久 奥野家 他（順不同） |
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