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本場四川四川料理を学びました
2019.02.20
今年も2年生の中国特別実習で
野田先生にお越しいただき、本場四川の料理で
麻婆豆腐と四川の炒め物の2品を作っていただきました。
麻婆豆腐は、すごく痺れるような辛さで
有名な陳麻婆豆腐！！
ラー油の作り方も一から教えていただきました。
試食時には、学生たちはあまりにの辛さに
『から～い』と声を出していました。
汗が出てきて止まらない。
実習では先生のアドバイスをもらい
上手く作ることが出来ました。
今回の実習、本場四川の味を知ることが
出来た貴重な実習でした。
野田先生、多謝。
