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うま味学習
2017.10.02
本日２年生が「AJINOMOTO」の方に来ていただき、
五味（甘味・塩味・酸味・苦味・うま味）の中の
うま味について教えていただきました。
うま味が発見された時のお話や、
うま味成分のグルタミン酸などについて
詳しくお話していただきました。
１年生の授業で習ったことも話題に出たので、
楽しそうに質問に答えていました！
６種類の味水を飲み、
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味・水を答える
味当てにも挑戦!!
「皆わかるかな？」と思って見ていると、
「この水は塩味だ！」「うま味はこっちのような・・」
と色んな声が。
貴重な体験することが出来ましたね!!
今日の授業では三重テレビの撮影も入りました。
次回はだしを使った調理実習も行います。
みんな、頑張ってください!!
