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レストランサービス実習
2017.06.22

調理1年コースの学生が
ホテルレストランサービスの
フルーツカッティングを体験しました。

お客様の前で
フォーク・スプーン・ぺティナイフのみで
フルーツをカットし盛り付けます。

まずは、先生によるデモンストレーション!
ポイントやサービス時の
お客様への接し方を教えていただきました。

学生達も実践!!
簡単そうに見えていても、
いざしてみると苦戦する場面も。
それでも皆最後まで頑張り完成させました!

「最小限の道具でも
立派に料理を完成させ提供できる」
これからの調理にも活かしていきましょう!!