調理1年コースの学生が
ホテルレストランサービスの
フルーツカッティングを体験しました。
お客様の前で
フォーク・スプーン・ぺティナイフのみで
フルーツをカットし盛り付けます。
まずは、先生によるデモンストレーション!
ポイントやサービス時の
お客様への接し方を教えていただきました。
学生達も実践!!
簡単そうに見えていても、
いざしてみると苦戦する場面も。
それでも皆最後まで頑張り完成させました!
「最小限の道具でも
立派に料理を完成させ提供できる」
これからの調理にも活かしていきましょう!!