本日、2年生の実習で 中国のお菓子2種豆沙月餅、杏仁酥を作りました♪♪ 月餅は中国では中秋の日に作ったり、買ったりして 互いに贈りあう風習があります。。普段作る西洋菓子との違いを感じながらの実習!! 月餅の型を見るのも使うのも初めてでしたがきれいに 模様がでてました。 粉の扱い方の復習と同時に 中国菓子の文化も学ぶ事が出来た実習となりました。