味はもちろん、見た目も美しい お料理をいただいた後は、 レストランサービスの研修です。 ソムリエの立松先生に ご講義をしていただきました。 立松先生には、実務的なことだけでなく ソムリエ試験の勉強法や 社会人としてどのように仕事に取り組むか 新人の心得、先輩の立場になったら・・ など、学生の将来に役立つお話しを たくさんしていただました。