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極上の食体験～第１弾～
2019.10.29
極上の食体験 報告①
東京２０２０オリンピック☆パラリンピック開催時に
ホテル・レストランで三重県産食材を使ってもらう為に
～極上の食体験～が三重県総合文化センターで開催されました。
その中に創作料理試食会があり
三重調理専門学校の生徒が料理を担当しました。
創作料理試食開催にあたり
伊勢のフランス料理☆ボン・ヴィヴァン☆河瀬シェフの考えた料理提案をいただき
その後学生たちのアイデアを出して献立を考えました。
県産食材を１０品を使って料理を６メニュー考案という課題！！
その後試作を繰り返し、考案したのは１１メニュー。
全て採用！！
