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和菓子スクーリング~1日目~
2019.08.01


静岡県浜松市に1泊2日で
和菓子のスクーリングに行きました。

1日目は、利久饅頭、わらび餅のデモをしていただきました。
デモ後は、利久饅頭に挑戦!!

生地で餡を包む包餡(ほうあん)では
手の動かし方が上手くいかず少し手こずっていました。
回数を重ねるごとに、手の動きがスムーズに♪♪

包餡がきれいに仕上がり学生も満足。
蒸しあがってからの試食。すごく美味しそうでした。