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製菓実習 ~2年生~
2019.05.10

2年生の製菓実習に潜入してきました♪♪

今回は
フルーツケーキ・ガトーショコラ・グレープゼリーの
3品を教わりました。

パウンドケーキはバター生地の基本!!
素材と向き合い、材料を入れるタイミングが大切です。

ガトーショコラの茶色と白のコントラストが美しい♪♪
グレープゼリーは艶やかなフレッシュ感が。
美味しそう~~♪♪

基礎の向上を目指して丁寧なお菓子作りで
専門的な知識や技術を吸収してください。